Descrizione
Il prodotto storico del Frantoio Chiodi, realizzato oggi con gli stessi principi che la famiglia ha applicato ininterrottamente dagli anni ‘50: l’extravergine Chiodi ottenuto dalla prima spremitura unicamente mediante procedimenti meccanici da olive sane raccolte e selezionate esclusivamente a mano.
Un nobile olio di categoria superiore, genuino e delizioso al palato, per il suo aroma gradevole e delicato è particolarmente indicato per condire a crudo: su bruschette e carpacci, pesce al vapore e in arrosti e cruditè marinate di pesce azzurro e persino per esaltare i sapori dei primi piatti.
Delicatamente equilibrato e di medio-bassa acidità, con un importante tasso di polifenoli, il Classico Chiodi risulta gradevole a tutti i palati, senza perdere i sentori caratteristici di mandorla e carciofo dell’olio delle Marche.
Fluidità: media
Colore: verde intenso
