Il PREZIOSO
BLEND

18,00

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
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Categoria:

Descrizione

Blend di olio da olive del cultivar Raggia, Frantoio, Leccino, Pendolino, Maurino, Mignola e Rosciola dei Colli Esini, selezionate tra le varietà più riuscite del raccolto, a seconda delle annate.

Il Prezioso Blend risulta particolarmente versatile negli abbinamenti in cucina, tanto da doversi quasi considerare l’olio universale, tanta la varietà di piatti sui quali è indicato.

È ottenuto dalla prima spremitura da olive sane raccolte e selezionate esclusivamente a mano, che ne garantiscono il sapore fruttato e soprattutto un condimento genuino e salutare.

Olio extravergine estratto da olive coltivate sui territori di Castelplanio, Montecarotto, Cupramontana e Belvedere Ostrense, nella provincia di Ancona. Territori vocati da prima dell’anno 1000 alla coltura dell’Olivo.

Medaglia di bronzo L’Oro delle Marche 2018 (OLEA).

Sapore: Fruttato medio, con note erbacee e sentori di carciofo e mandorla. Note armoniche di amaro e piccante di leggera intensità. Delicatamente equilibrato e di bassa acidità e alto contenuto di polifenoli.

Fluidità: media

Colore: verde intenso

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Zuppe di legumi; Pesce al vapore e in arrosti e cruditè marinate di pesce azzurro; carpacci di carne o pesce.