La produzione dell'olio extravergine d'Oliva Chiodi inizia nei primi anni cinquanta, quando Giovanni Chiodi acquistò il vecchio casale ottocentesco che ospitò il primo frantoio della famiglia.

Da allora la produzione è rimasta legata agli stessi metodi e principi produttivi: prima spremitura a freddo da olive sane raccolte e selezionate esclusivamente a mano, lavorazione lenta della materia prima.

L’olivo regala così un prodotto con tutte le qualità del suo frutto di smeraldo: profumi delicati e complessi, sapori fruttati, ammiccanti e caratteristici, colori e riflessi intensi, dall’oro al verde vivo.

Nasce un olio extravergine di qualità, genuino e salutare, delizioso al palato, da una tradizione olearia millenaria nelle Marche.